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【コストコ お買い得】【シリーズ葉っぱ】青白磁葉皿 ◇京焼・清水焼＜ 日本の夏2024 ＞
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お皿は一般的には丸皿が多いのですが、
お客様に伺うと「焼魚の切り身をのせたい」「丸皿に飽きて」
というお声が意外に多いです
確かに切り身の魚を置くと丸皿ですとかなり余白が出ますが
だからといって小さいサイズにすると今度ははみ出てしまう
そんな時には角皿が重宝しますね
縦のラインを生かした盛り付けも出来るので
ちょっとお店で出てくる雰囲気も味わえます
ここでは角皿に変化を加えて
更に存在感のある葉皿を紹介させてもらいます
お造りや鯖寿司も小粋な感じで盛りつけられ
色目も「青白磁」は白磁にほんのり青みを加えて
洋食器の白さとは別ものの上品な雰囲気を醸します
ほんのり青み加減とは、基礎釉に添加する鉄分量で
微妙に変わってきますし、素地(磁土)との相性や
還元焼成の調整などなかなか手強い手法です
また、釉薬の特性で厚めに施釉するためやや重くなります
（ご年配の方に「重いわね」と嫌われる所以です）
そのあたりをご理解いただけると幸いです
造形は結構立ち上がりがあるので、汁気があっても大丈夫です
煮物やサラダ、和えもの、地味な色合いの肉じゃがなど
盛られるお料理をしっかり受けとめます
デイリーユースはモチロンですが
ハレの日に一層活躍する器です☆
◇食洗機、電子レンジOKです！
直火には対応していません！
◇磁器
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＜青磁豆葉皿 こちらです＞
＜釉だまり深葉皿 こちらです＞
和洋中のどんなお料理も、相性良しです。
【サイズ】
縦幅 20cm × 横幅 15cm
高さ 3cm