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香り高いコーヒーをご自宅で楽しみませんか?
オリジナルブレンドのシティローストです。
柔らかな口当たり、スッキリと飲みやすい軽めのコーヒーです。
香り高く、豆の甘味も感じられます(^^)
苦いコーヒーが苦手な方や、朝にピッタリのコーヒーです。
*豆の状態でお送りします。挽いたものをご希望の方はオプションの粉をお選び下さい。
〜コーヒー豆へのこだわり〜
①良い豆を使う
ハンドピック(検品)された等級の高い生豆を仕入れています。
②全ての豆をハンドピックする
欠点豆が含まれると焼き加減の誤差や味に影響が出ますので、仕入れの時点で選別はされていますが、必ず全ての豆を手作業でチェックしています。
③豆に合わせて焙煎度を調整
豆の種類、また焼き上がりの焙煎度合いに合わせて香りが一番引き立つよう調整しながら焙煎しています。
④水分量に注意して焙煎
豆の持っている水分をきちんと抜く事で香り高いコーヒーに仕上がります。
その時期の温度、湿度、豆の品種に合わせて焙煎をしています。
『香り』にこだわったコーヒー豆です。
余韻がいつまでも楽しめるコーヒーです。
ご家庭や職場で、ちょっと贅沢なコーヒータイムのお供になれれば幸いです(*^^*)